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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

屏東酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。逢甲踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺中酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。五股酸菜魚推薦

愿友誼可以地久天長 文/桃花不見M琉璃白 只想尋得一處，給內心以安靜。 曾記得，我們當時相聚，許下的豪言壯語。我們試圖擺脫現實的束縛，給自己人生無悔的結束。誰曾想，現實的慌張，讓我們也手足無措。于是，我們開始質疑值得與不值得。一旦認真，我們就付出了全部，無論感情，工作，還是生活。你的預期，偏離了軌道。我的奢求，只能是奢求。你我都沒有回報，卻仍在堅持，因為不舍，亦或是不夠勇敢。我明白你肩上的重擔，他人對你全部的希望。你也要懂我的執著。我知道，最近很多人都很煩，很累，我懂，卻也無力。能做的，就是借你個肩膀，亦或是陪你一直走下去。 致我親愛的朋友。 友誼的信箋 文/魯懿 親愛的霞： 你好！ 世界之大，情牽四海，唯一首樂章難能可貴--友情的贊歌！ 一份真摯的友誼如魚得水般舒逸。我遇人不少，皆令我受益匪淺。人海茫茫，相遇本就是種緣分，萬千緣遠不同，可謂志同者道不相合，道合者志不相同，此亦固十六七。余者于我與我之人生皆有著舉足輕重的地位。人生難得一閨蜜，你便乃其一者。 還記得，我們相識于初中次年。合校時，我很惶恐，但現在，我卻很感激。是的，感激，感恩，感謝這美好的機遇給予我這珍貴的友誼！你呢？你是否和我有同等感觸呢？恩，我相信有的。 我之與你能成一摯友，在于性行合拍，相得益彰。從你身上，我學到很多，為人處事要學會堅強、堅定、堅持。你的那種不到長城非好漢的倔勁兒也深深吸引著我！你的那種關心令我倍感貼心，讓我堅信我并非一人在作戰。感謝你對我的這濃情厚愛，心靈撫慰。朋友，謝謝你！ 嗟乎~人生難得一知己，此之謂千金易得，知音難覓啊！ 你的蜜友：魯懿 友誼 文/李媛媛 李白詩中說道：“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情”我卻要說：桃花潭水深千尺，不及陳明與我情。 我和陳明是好朋友，每天我們一塊兒上學、回家，一塊溫習功課，是班里形影不離的朋友。 可是發生了一件不愉快的事，夏日的一天，我們把在手工小組做的小木船拿出來玩，陳明一不小心把我的摔壞了。爭執中，陳明又把它踩了幾腳，我非常生氣，于是一把奪過他手中的小木船，把它狠狠地摔在地上，跺了幾腳，氣憤地跑進了教室上課，陳明也跟著進了教室。 好幾天我都沒有和陳明說過一句話，今天早晨，上課的鈴聲響了，我急急忙忙跑進了教室，由于不小心跌了一跤，陳明急忙過來把我扶了起來，可是我不會因為陳明把我扶起來，我就不怪他不生他的氣。 有一天的課堂上，數學考試，我忘記帶尺子了，陳明好像知道了什么，就說：“我們一起用這把尺子把”。我被陳明同學寬廣、包容的胸懷感動了，于是我決定和陳明冰釋前嫌重歸于好。下課時，我和陳明一起把制作小木船的材料收集起來，兩人一起制作小木船，放學回家后，我們一起拿著小木船到村頭小河邊比賽誰的小木船游得塊。 從那以后，我們又成為班里形影不離的好朋友，與他的矛盾和個人恩怨隨著時間的推移，早已煙消云散，兩人的臉上綻放出友誼的微笑，就像夕陽下三角海里的一朵朵奔流的浪花。 淡淡友誼香 文/卓欣茹 假如人生不曾相遇，我還是那個我，偶爾做做夢，然后，淹沒在這喧囂的城市里。 我不會了解，這個世界還會有這樣的一個你；讓我回味，讓我心醉。假如人生不曾相遇，我不會相信，有一種人可以百看不厭，有一種人一認識就覺得溫暖。 其實很想念曾經，關于那些人，那些事，不是說忘就能忘掉的。想念我們曾經肆無忌憚地笑，想念我們曾經的喜怒哀樂，想念我們曾經天真的誓言，想念我們曾經的一切。 友誼之所以美，就是建立以后，不需要像以前一樣保持緊密的聯系，它可以相當松散。不少人都有這樣的體驗，好朋友多年沒見，見面后的話題也依然不會冷。聊過以后，下次見面又是三五年后。 我們之間的友誼，不是隨便的一個人遇到另一個人。我們是經過跋山涉水，漫漫長路而找到的因緣聚會，那不是偶然，那是我們的選擇。 現在的我們大部分都是獨生子女，兄弟姐妹都不多，經常和我們在一起的同齡人應該就是朋友。越是長大的我們，就越向往簡單，不想在友誼中添加其他多余的東西。沙包、像皮筋、捉迷藏……那時我們就像五個淘氣的小英雄一樣，這些就是我想要的。 我想問問你，還記得那年盛夏我們許的愿嗎？還記得那年高喊著要永遠在一起，不讓時間改變友誼的我們嗎？還記得那年在雨中奔跑的我們嗎？那種感覺，我已深藏在心，不讓時間輕易改變它。 在我哭泣時，能帶給我笑容的是你熟悉的面孔，在我寂寞的時候，能帶給我感動的是你親切的問候。 最美的友誼 文/梁琦荃 一年級的時候，我認識了你。日子一天一天過去，我倆也成了形影不離的好朋友，一起上學，一起放學，一起玩耍，我們情同手足。 有一天，外公跟我說：“荃荃，你長大了，外公老了，身體也不好，我把你送到你媽媽那里去吧！”我一聽，眼淚止不住往下流，說：“不，我不愿意。”可事情沒有轉圜的余地了。第二天早晨來到學校，我對陳佳慧說：“對不起，我要轉學了。”陳佳慧拉著我說：“不要轉，好嗎？”我無奈地回答：“不行啊，這也由不得我。”陳佳慧低下了頭，過了很久又抬了起來，她問我：“你要轉到哪里？我每天放學后騎自行車去看你。”我驚訝地大聲說道：“不是吧，我轉到千里之外的江蘇去，你也騎自行車來看我嗎？坐火車也要兩天兩夜呢，你知道騎車需要多久嗎？”陳佳慧思索了一下，認真地說：“那，那等放寒假了，我坐火車去看你。” 最后一天的課結束后，老師帶領全班同學們和我一一道別。晚上，陳佳慧急沖沖地來到我家，最后一次和我談心，聊天，直至我倆都笑了。 友情是一顆非常濃，非常甜的牛奶糖，足夠讓我回味一生。 珍惜友誼 文/馬開顏 《綠野仙蹤》是我最喜歡的一本書，不僅因為其中曲折有趣的情節，更因為書中洋溢著濃濃的對人間真情的向往和熱愛，飽含著對人間真、善、美的贊揚。 這本書的主要人物有：多蘿西、稻草人、鐵皮人、獅子、南方女巫、北方女巫、西方女巫、東方女巫……其中，南方女巫和北方女巫是善良的，西方女巫和東方女巫是邪惡的。 書里的多蘿西善良美麗，卻從小就是個孤兒，她和亨利叔叔、愛姆嬸嬸還有一只名叫托托的黑色小狗住在堪薩斯州的一個大草原上。有一次，她和托托玩耍時，龍卷風來了，多蘿茜和小狗托托躲到了床底下，而愛姆嬸嬸和亨利叔叔躲到了安全的地窖里，房子慢慢飛了起來，又慢慢地降了下來，壓死了邪惡的東方女巫，多蘿茜也來到了另一個國家。 多蘿西很想回到自己的家鄉——堪薩斯州的大草原，一路上遇到了沒長腦子的稻草人、生了銹的鐵皮人和膽小的獅子。他們歷盡千辛萬苦，見到了住在翡翠城的奧斯，奧斯答應他們的愿望，前提是殺死西方女巫，并拿她的掃把作為證明。聰明勇敢的多蘿西完成了任務，各自都實現了愿望：稻草人有了聰明的腦子，膽小的獅子有了足夠的膽量，鐵皮人有了一顆善良的心，而多蘿西則被南方女巫和北方女巫送回了堪薩斯州的大草原，回到了她思念已久的家鄉。 讀了《綠野仙蹤》之后，我一下子明白了朋友有多么珍貴，友誼有多么重要。多蘿茜與稻草人、鐵皮人和獅子，從互不相識到朋友，然后一同渡過難關，同甘共苦，互相幫助，最終實現了他們的心愿。友誼的力量是無限的。 收獲友誼 文/王依雯 樹木，收獲果實；農夫，收獲莊稼；漁民，收獲小魚。一分耕耘一分收獲，在我的成長過程中，收獲的不僅僅是無盡的知識，還有那充滿溫暖的友誼。 我有數不勝數的朋友，但是常常在我身邊的只有兩個——盧奕、羊笛。 今天一早，我來到學校，因為我今天值日，非得早來不可。早上，是學校最安靜的時候，卻是我們班同學最快樂的時候。到了教室，好多女生都到了，當然我的好朋友也在，我和她們倆組成了一個“兔兔軍團”，我是咪咪兔，盧奕是乖乖兔，羊笛是跳跳兔。我一進來，她倆便撲上來說：“咪咪兔，你來了！”盧奕立即說：“現在流行看瘋丫頭，你看嗎？”我興奮起來，說：“看啊！我最愛看第一季的！”說著，我跳了起來，我們向“談話區”走了過去，同學們正在七嘴八舌地討論瘋丫頭，真的很瘋喲！我迅速地掃好地，也加入到她們的隊伍中去。 “丁零零，丁零零，同學們上課了，好好學知識！”鈴聲響后，數學老師走了進來，嘰里呱啦地講了一通，“下面我請王依雯來回答我的問題。”這下我可犯難了，剛才想瘋丫頭想得入神，不知道老師問的是什么問題，只好傻呆呆地站在那里，我在心里嘆了口氣想：下課又要去“喝茶”了。下課后，我站在辦公室里，傾聽著數學老師的一番語重心長，我流下了悔改的淚水，無意中發現好朋友在外面等我“喝茶”出來。 我出來了，她們安慰我說：“沒事的，人人都有犯錯誤的時候，只要下次改正就行了。”我突然感到一股暖流流遍全身。 友誼如水，滋潤人心，友誼如火，溫暖心間。在我心里，友誼更像一朵沁人心脾的茉莉花，陪伴我成長！ >>>更多美文：好文章

如今人們的精神生活真是豐富多彩，單說手機就有五花八門的玩法，更不用說那些形形色色的酒吧、KTV、游樂場以及100多套電視節目了，而20世紀90年代初，我們的精神生活又是另一番景象。 那個時候，我在長沙肉聯子校讀初中。當時還沒有“大禮拜”之說，不過每周休一天那是跑不掉的；另外，每周二老師們按慣例要學習半天，因此我們又可以“解放”半天。星期二的家庭作業往往不是很多，三下五除二地就被我解決了。做完作業，干什么去呢？我與小伙伴兒會拍洋畫片兒、滾鐵環、玩彈珠兒，可老玩這些游戲也會膩味的。玩手機嗎，那時手機尚未普及（更不要奢談智能手機）；那就看電視吧，說起電視臺就來氣，平常電視節目本來就少（央視兩套、湖南臺一套及長沙臺一套），我們大伙兒好不容易放半天假，電視臺卻要進行所謂的技術檢修，打開電視機后的畫面不是一個圓圈兒，就是豎條格子，同時還伴隨著“嗡嗡”的噪音。于是乎，百無聊賴之時，我會花上一兩毛錢去錄像廳看片。 所謂錄像片，就是當時內地一些影視文化公司從香港、臺灣地區引進的武打片、槍戰片以及愛情片，其中既有電影，又有連續劇。當然也有港臺娛樂圈明星演唱會實況的錄像片，我就曾看過“四大天王”演唱會的錄像。錄像廳的老板一般會將當日放映的片名用白粉筆寫在黑板上，如《楚留香傳奇》《精武門》《龍虎斗》等等諸如此類的。有時也會把即將上演的片名提早公布出來，以便吸引更多觀眾。 每回看到我心儀的錄像片，我自然會慷慨解囊。這些看錄像片的錢，有些是祖父母給我的零花錢，有些則是我從父母給我的早飯錢中省出來的。一般，我只看單部錄像片，絕不看連續劇。原因很簡單，我畢竟是名學生，哪有那么多的閑工夫呢？更何況，當時我囊中羞澀，難以為繼。不得不說，我是一個極其懂得享受生活的人：夏日看錄像片，我會買一瓶汽水（橘子味、香蕉味皆可）；冬日則會買些油炸花生米，當然炒的花生也可以。邊吃邊看，快活逍遙，悠悠往事，至今難忘。 在錄像廳看片，里面一般擺著很多張有靠背的長板凳，觀眾買票后便可進入觀看，無需對號入座。有時候，幾臺電視機同放一部錄像片；有時候又同時放幾部不同的片子。老板這樣做，亦是為了吸引更多的觀眾光顧。因為我生怕遇見熟人，當時我總想倘若碰到熟人，那么他們一定會向我父母告狀，那豈不糟了，輕則口頭警告，重則家法伺候。因此每次我都會小心翼翼地選好座位，坐在中間位置。看完錄像片，我開開心心地走出錄像廳，一邊跑還一邊嚯哈嚯哈地比劃著。回到家后，我仔細觀察，還好沒有被父母親發現，于是又深深地出了口氣兒。 可若干年后，父親總是拿我“偷”看錄像片的事兒來調侃我。父親對我說道：“你以為可以瞞天過海，不曉得你身邊有我眾多的眼線吧 ！我是看你做完了家庭作業，讓你輕松一下，于是放你一馬呢 。”經父親一說，我幡然醒悟 。敢情我常去買汽水和油炸花生米的雜貨店的張老板以及錄像廳的王老板都是我父親的熟人。唉，好一出“無間道”呀！ 后來，我家買了一臺錄像機，我便再沒有在錄像廳看過了。而當年那些錄像片中的俊男靚女，如今還可以在TVB的劇集中發現他們的身影，不過他們都已白發蒼顏，步履蹣跚了。回頭看看我自己，不也成了大叔嗎！ >>>更多美文：心情文章

1 愛運動的人和不運動的人，過的是兩種人生。 愛運動的人，大多都很熱愛生活。 我有個朋友，疫情期間在家重了10多斤，同事們打趣說她回家吃得好。回到公司復工以后，她每天下班就換上運動衣，去戶外跑一圈。 剛開始，她只是單純地想減肥，可沒想到在減肥的同時，生活還附贈了她一些小禮物。她變得比以前更陽光了，舉手投足間也增添了更多自信。最近，她還學起了攝影，跑步的時候常常順手拍一些風景。每次看到她在朋友圈分享的照片，都讓人十分羨慕。 運動就是這樣，它讓人每一次精疲力竭后都能感受到生活中的暖意。喜歡跑步的人，踏下的每一個腳印、看過的每一次風景，都是對自己的塑造；喜歡游泳的人，拍打出的每一片水花，都像是向上的浪潮；喜歡健身的人，在每次的自我超越中都藏著一個愈發自信的自己。 2 愛運動的人，大都有很強的意志品質。 為什么很多人佩服堅持運動的人？有個回答一語中的：因為能堅持運動、克服懶惰的人，都是真正自律的人。運動不難，難的是持續。能堅持到底的人，骨子里都有常人所不及的堅毅。 我有一個大學同學特別喜歡打籃球，只要不下雨，他基本每天都會拎著籃球去操場轉一圈。有時候興致來了，冒著烈日，他也不缺席。因為籃球打得好，他被很多隊伍邀請去打比賽，拿了不少獎。 可旁人都只看到了他在球場上的風光，卻看不見他背后流過的汗。他剛被選入院隊的時候，每天都要訓練，他被撞倒過、扭傷過、累趴過，有好幾次腳底都磨掉了皮。可盡管這樣，他都堅持了下來。因為足夠熱愛，所以無懼傷害。捶打時很痛，可這也錘煉出了強大的內心。 愛運動的人往往更加懂得，只有熬過了生活帶來的苦，才能享受命運賜予的福。 3 愛運動的人，大都有積極向上的人生態度。 看過這樣一個故事。有個人剛和丈夫離婚不久，家里又忙著裝修，弄得到處都是粉塵，生活簡直一團糟。她不停地用酒精來麻痹自己，結果花了很多錢，酒醒時分卻感到壓力更大了。無奈之下，她找到一位心理醫生聊聊，醫生告訴她：在家里放一根跳繩，每當你覺得壓力大的時候，就拿起跳繩運動一下。 剛開始，她很不情愿，但每次運動下來，隨著汗水的流淌，心情也莫名地放松了。后來，每遇煩心事，她就開始跳繩，不停地跳，不斷地練。幾個月后，她成功把酒戒掉，心態也和過去有了很大的不同。 運動，是治愈不開心的良藥。在我們頹廢的時候，動一動，可能就能輕而易舉地化解掉許多郁悶。當我們運動的時候，那些囤積在心底的負面情緒也都隨著汗水排出去了。 運動是對我們身體的磨煉，所有磨煉中產生的痛苦，最后都會升華成痛快。人生也像一次酣暢淋漓的運動，剛開始跑慢一點沒關系，堅持下去，你終會收獲這世界給你的獎勵。 >>>更多美文：生活感悟

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