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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

瑞芳踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。中壢酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。員林踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新莊踏青酸菜魚推薦

友誼的文案短句 1、我們曾經擁有過失去過，傷心過，流淚過，痛過累過瘋過，只是因為有你們。 2、人生離不開友誼，但要得到真正的友誼才是不容易；友誼總需要忠誠去播種、用熱情去灌溉、用原則去培養，用諒解去護理。 3、因為太珍惜這個朋友，所以我不想聽到任何他不想對我說出口的秘密。 4、在一起那才叫嗨到爆棚！我要我們的友誼長存，直到地老天荒。 5、愿我們之間友誼長存，祝你在未來的日子里夢想和生活同行。 6、對閨蜜，從來都是臟話不離口，如果我對你彬彬有禮客客氣氣、不好意思、我們不熟。 7、友情是天堂，沒有它就像地獄；友情是生命，沒有它就意味著死亡。 8、朋友就是把你看透了，還能喜歡你的人。好閨蜜就是抓住你的一個缺點說上半天的那些。 9、友誼是一棵針葉樹，當你不尊重它、踐踏它時，它就會豎起滿身的刺來保護自己。 10、談到名聲、榮譽、快樂、財富這些東西，如果同友情相比、它們都是塵土…… 11、即使交不到個朋友也沒有關系，只要交到一個比個朋友更重要的朋友。 12、真正的友誼決不會因離別而斷隔。你的朋友將因離別而加倍地珍惜你的友情。 13、兄弟，感謝你一直以來對我的關心、對我的幫助，我會記得你對我的好的。 14、友情是安慰，是分享！愿我們的友誼永遠長存！ 15、火車提速了，飛機打折了，高速鋪多了，互聯網普及了，因此距離不是困難，分別不是問題，友情永遠都有、關懷隨時都在！ 16、可能是太念舊，不想去交新朋友；可能是太冷漠，不常聯系老朋友。 17、誠信，讓心靈無瑕，讓友誼長存，讓世界美好！ 18、友情如水，淡而長遠；友情如茶，香而清純；友情如酒，烈而沁心；友情如雨，細而連綿；友情如雪，松而亮潔。人生短暫，珍惜友情。 19、友情是一瓶很純的葡萄酒。越陳，就越醇，也越甜。 20、有一種友誼，是你容顏老去鉛華盡染，我依然于億萬人中、認出你被歲月斑駁的模樣。 21、明明不是同父母、卻總對別人說、我們是親姐妹、 22、你說，我是你最好的朋友我開心了，也失落了珍惜你，我最好的朋友。 23、真正的朋友就是，當你蒙蔽了所有人的眼睛、也能看穿你真實的樣子和心底的痛楚。 24、友情是裝在瓶里的佳釀，無色無味，多年后開啟溢出的是那濃濃的情。 25、一個人沒有朋友，就像生活里沒有陽光。 26、不管過了多久、不管對方變成什么樣，只要是聚在同一面旗幟之下的伙伴，就能明白，旗會褪色，友誼長存。 27、唯一的愿望就是能和你當一輩子的姐妹、一輩子的死小孩，一輩子只有彼此的姐妹。 28、培根說，把痛苦告訴給你的知心朋友，痛苦就會減掉一半 29、多謝了，你的友情、拾起我一個失落的夢境、描畫我一個復得的希望。 30、有時候，會羨慕懶羊羊，可以吃了睡，睡了吃、偶爾被灰太狼抓走，朋友也不會放棄它。 友誼離別不舍的文案短句 1、分別是為了相聚！以后大家經常聯絡才是。 2、不舍依戀，卻又不敢表現出來，怕他們擔心！卻又知道他們跟自己一樣也在盡力隱藏著什么，為的是讓我放心。 3、梔子花開的季節，揮手離別的時刻，啟程的號角已經吹響了。縱使有再多不舍，再多遺憾，也要背起行囊繼續前行。 4、望著你離去的背影，眼睛漸漸變的模糊不清。 5、要么別認識我，要么別離開我，失去我的人不會給你們第二次機會，無論是誰。 6、綿綿的小雨，只不過更好的渲染離別的傷感。 7、朋友你今天就要遠走，干了這杯酒；忘掉那天涯孤旅的愁，一醉到天盡頭。 8、畢業那天，你像往常一樣跟我道別，多年以后我才明白，那天與我道別的，是青春。 9、今番別過，只怕相見無期，且讓我的文字再為離別憂傷一次，且讓我陪著你們回首往事，讓我為你們予以深深的祝福。 10、只有在離別的時候才曉得一個人在你心中真正的分量…… 11、你走的太快了，我本來想要抱抱你的。 12、舍不得你即將離去，“再見”愿你一切順利，身體健康，永遠幸福如意！ 13、如果讓哭泣占據了離別的主題，那么離別序曲將充滿了悲泣，讓歡笑來為我們送行吧。這才是我們真正的情誼。 14、別離，有點難舍，但不悵然；有點遺憾，但不悲觀。因為相逢的希望在安慰。 15、不要說珍重，不要說再見，就這樣，默默地離開。但愿，在金色的秋季，友誼之樹上將垂下豐碩的果子。 16、你的離開才讓我發現，原來你在我心里已經是那么的重要。 17、我們不得不分離，輕聲地說聲再見，心里存著感謝，感謝你曾給過我一份深厚的情誼。 18、山和山無法相會，我與你總會重逢。 19、離別是為了相聚，相逢的人還會再相逢離時雨水皆化酒，待得重逢兩兄弟一世情，兩兄弟，不需要太多語言。 20、越長大越明白，世間之事有好亦有壞。此時離別說不定只是為了更好的相聚。 21、別離，是點滴難舍在心間，牽掛的情緒灑滿心田；離別，是絲絲遺憾在蔓延，祝福的話語充盈著雙眼，愿你我相信重逢的一天不會遙遠。 22、揮手告別，揚帆遠航，忘不了的，是你拋出的那根友誼的纜繩，無形中牢牢地系在我的心上。 23、明晨行別，但愿云彩，艷陽一直陪伴你走到遠遠的天涯；鮮花，綠草相隨你鋪展遠遠的前程。 24、人生的聚散苦于相聚匆匆，離別也匆匆，可如何去避免這些匆匆帶來的苦楚，也許只有珍惜了。 25、綠葉離開了大樹，就干枯了，而我離開了你，卻還是要堅強走了下去。 26、被你聲音迷住了。徹底敗在你手上了、別離開我。好嗎。 27、兄弟的離別，比失戀還痛苦。 28、葉子的離去，是樹的不挽留，還是風的追求。 29、輕輕的我將離開你，沒有我的歲月里你要保重你自己，沒有你的日子我會更加珍惜我自己。 30、不管未來有多長久，請珍惜相聚的每一刻；不管多少個春夏秋冬，我們是永遠的朋友。 關于友誼的文案短句 1、友誼的雙槳需要我們和諧的搖蕩，才能推開層層波浪助我們成功。友誼如船，載著我們走向成功的彼岸。 2、如果說友誼是一顆常青樹，那么，澆灌它的必定是出自心田的清泉；如果說友誼是一朵開不敗的鮮花，那么，照耀它的必定是從心中升起的太陽。 3、友誼的港灣溫情脈脈，友誼的清風灌滿征帆。友誼不是感情的投資，它不需要股息和分紅。 4、友誼是一片照射在冬日的陽光，使貧病交迫的人感到人間的溫暖；友誼是一泓出現在沙漠里的泉水，使瀕臨絕境的人重新看到生活的希望；友誼是一首飄蕩在夜空的歌謠，使孤苦無依的人獲得心靈的慰藉。 5、友誼是美酒，年份越久越醇香濃型；友誼是焰火，在高處綻放才愈是美麗；友誼是鮮花，送之于人手有余香。 6、友誼是大自然的一抹色彩，獨具慧眼的匠師才能把它表現得盡善盡美；友誼是樂譜上的一個跳動音符，感情細膩的歌唱者才能把它表達得至真至純。 7、友誼是一種很美妙的東西，可以讓你在失落的時候變得高興起來，可以讓你走出苦海，去迎接新的人生。 8、友誼因無所求而深刻，不管彼此是平衡還是不平衡；友誼是精神上的寄托，有時他并不需要太多的言語，只需要一份默契。 9、友誼正如這杯中的咖啡，慢慢地將溫馨的香味回味，想象與某個朋友一起相逢在某個幽雅的咖啡屋，一起品飲咖啡聆聽純凈音樂旋律的情景。 10、友誼是十二月的梅，純潔又傲然挺立；不是畫，卻比畫更絢麗；不是歌，卻比歌更動聽；不是潔白的雪花，卻比雪花更純潔。 11、友誼是弄不清思緒萬千，望不穿心湖微瀾，看不透咫尺牽絆，數不盡月夜更換，舍不去情深緣淺，放不下無盡掛牽。 12、友誼是星星化為我的眼，整夜地看護你；讓清風化為我的笑，撫平你驛動的心；讓一切美好的事物化為我的祝福，永遠陪伴著你。 13、清晨曙光初現，幸福落你身邊；中午艷陽高照，微笑在你心間；傍晚日落西山，歡樂伴你一天。 14、友誼像一根琴弦，日日夜夜彈奏著家鄉的山歌，帶著我的問候，飛出山谷，流入江海，尋覓著你的蹤影。 15、友誼是心連心，知心朋友值千金，燈光之下思賢友，小小短信傳佳音，望友見訊如見人，時刻勿忘朋友心。 16、友誼是生活釀成的酒漿，用快樂作瓶，用微笑命名，用和諧構圖，用舒暢著色，聘請看短信的你，做永遠的品酒師。 17、友誼是天空的真誠，因為有雨滋潤；海岸知道海的真誠，因為有潮撫弄；我知道你的真誠，因為有心語傳遞。 18、友誼是昨天的煩惱交給風，讓今天的感動化作笑容，給忙碌的心情放個假，讓平凡的生活變得快樂。 >>>更多美文：文案短句

幾天前的一個早晨，我跟父親一起出門，剛走進電梯，就看見角落里有兩大袋垃圾。 “真沒素質！”我急忙捂住鼻子。“估計是誰下樓扔垃圾，結果放這兒給忘了。”父親解釋道。雖說如此，但一大早看見這臟兮兮的東西，難免讓人心生不快。電梯到了一樓，我迅速走了出去，父親卻拎著那兩袋垃圾走了出來。“爸，這有保潔人員打掃，你管它干啥！”父親一邊笑著，一邊彎腰拾起垃圾袋里掉出來的紙屑：“順手的事，免得上班族都跟你一樣，看見它影響心情！” 我撇撇嘴。在父親眼里，無論大事小事，只要能幫的忙，都是“順手的事”。我在小區住了一年多，沒認識幾個鄰居，可父親住了不到一個月，就已經成了小區里的“紅人”。為啥？就因為他的熱心腸。他幫9樓的張阿姨搬運過二十多斤的快遞，幫14樓的李大爺維修過死機的電腦，還幫隔壁的張哥接送過孩子…… 昨天，我陪父親去鄭州辦事，剛忙完，他說樓上的劉奶奶托他買點兒藥。我和父親跑到附近的醫院，排隊、辦卡、掛號，忙活了一個小時，結果被告知這里沒有劉奶奶要的藥，只有省人民醫院有。我跟父親又立刻乘車前往省人民醫院。路上，我又困又累，幾次想要說服父親放棄買藥，可看到他一臉嚴肅，我只好忍住到嘴邊的話。 到了省人民醫院，這兒人更多，我跟父親樓上樓下地跑，辦卡、繳費、掛號、取藥，不停地排隊，等拿到藥，已經五點過半，我們差點沒趕上回家的高鐵。上車后，我看著懷里沉甸甸的十幾盒藥，異常委屈：“爸，咱們圖啥啊？平時幫點兒小忙就算了，這種事你何必逞強呢？”父親趕緊幫我叫了盒飯，心疼地為我擦汗：“今天真辛苦你了！”過了半晌，父親又緩緩說道：“你爸不是逞能，每次看到別人因為我的幫助而受益，我心里就特充實，特快樂！你看看我，現在精神狀態多好呀！” 聽完父親的話，我陷入了沉思。人們都以為得到才會快樂，其實恰恰相反，付出才更能讓我們感受到自己的價值。父親的熱心腸，不僅溫暖了周圍的人，更焐熱了他的人生，傳遞著滿滿正能量。 夜幕降臨，我和父親終于親手將藥交到了劉奶奶手中，劉奶奶不住地感謝。那一刻，我和父親發自肺腑地笑著，那種快樂如此純粹…… >>>更多美文：感悟生活

這里沒有山，只有村北頭傳說中商高宗武丁曾經遛馬的大土崗，且早已失去了往昔高陡峻立“崗”的模樣； 這里沒有水，只有村子南北兩條叫作馬溝的小溝渠，雨水充沛的季節才會匯聚起一線淺淺的亮波。 只是，春天，在這里你能瞭望到一馬平川的麥田。不管天好放晴，還是煙雨朦朧，麥嫩苗綠，碧波萬頃，四面八方，洶洶涌涌盡奔眼底。那景象，鋪天蓋地的浩壯，卻又不同凡響地楚楚動人。兀地，你就想不顧一切要幫它長葉，助它拔尖兒，促它抽穗。那種魔法般的綠，哪怕把你融化成一滴水珠，滲入地下，你也心甘情愿。 只是，秋天，在這里你能眺望到無邊無際的金色圖畫，觸摸到碩大喜悅的豐收果實。在田野、在屋檐、在樹枝，玉米、高粱、大豆、花生，沉甸甸，能把你腰身壓彎，伏倒在地。到處充盈著豐收的馨香，遍地都有禮贊秋收的哼唱，你眼含笑，細細咀嚼著秋天的果實，大地給予的豐厚恩賜，禁不住熱淚盈眶。 過去，沿著并不寬敞的村級水泥道路，走進這個位于臨潁、郾城、西華三縣（區）交界，俗稱“三不管”的研崗村，水泥路面下的黑膠土提醒你：沾雨，土變泥。黑乎乎的膠泥一腳踏下去，兩腳半天擰不出。往昔，窮，磚渣路也修不上，下田、上街就這樣兩腳擰著。天一晴，全村上空就飄蕩起濃重的水煮大蒜硫磺的氣息——這是村人治療因黑膠泥浸漚雙腳生出芥水泡的偏方。 如今，一切都不同了。村里兩橫一縱的大道修了，通往家家戶戶的背街小巷也修了。水泥路讓村人徹底告別了芥水泡的糾纏，從此用健康的雙腳，有力行走在結實平坦的路面上。水泥路連上了鄉路，并上了縣道，通向了四面八方。自此，這個偏隅的小村子有了一番不同往昔的盛景。 此刻，我坐在新建的二層小樓里，嬸子端來了剛刨出的紅薯，洗掉溫腥的泥土，咬上一口，脆甜多汁的薯塊，從口里一直甜到心里。大娘捧出了榨好曬干的黑焦芝麻葉，不需問，不淘洗，直接下鍋，絕對的干凈，百分之百的天然，純綠色。吃飽喝足，內急了，你要行方便，來吧，放心來吧，家家戶戶只要新建房屋，跟城里人一樣，一律水沖式蹲坑或是坐便馬桶。 農歷四月十五會，是村里隆重的節日，也是方圓十里八村麥收前最后一個會口，走親訪友，迎來送往，熱鬧勁兒僅次于春節過大年。會上，往日多是賣些鐮刀、杈筢、筐簍、木锨等物件，如今，麥收都用機械化了，不再鐮割手捆，過麥口就輕松了不少。人們聚攏一起，更多的是交流子女打工的近況，婚嫁的信息，探討當年麥子的長勢，收割的行情，商量做哪種生意更紅火。趕會，成了村人互通情況、融洽關系、謀劃前景的平臺。 村里崇文尚武，傳承近千年的心意六合拳，相傳是岳飛抗金時在此傳授的。全村男女老少均習武愛武，“喝口研崗水，老少都會踢踢腿”的俗語一直流傳到現在。逢年過節，村里的縣級非物質文化傳承人陳根長、魏俊卿就會帶領武術隊，刀槍棍棒，踢踢打打，走街過村進行巡演。這個時候，村里大都是萬人空巷，老少齊上陣，男女同對打。武術演練塑就了村人強健的體魄和驍勇的性格，村里每年積極應征入伍的青年人數都在縣里名列前茅。 村南頭有個文峰塔，塔因明朝正德年間村里杜楠、杜桐兩兄弟同榜中進士而聞名于世。風雨滄桑，世事變遷，文峰塔歷經戰亂損毀，2005年才得以重建。藍天白云映襯下，仰望高達24米的文峰塔，塔身建造并不精美甚至有點粗糙。忍不住，你會想，研崗這個小村，放在中國數萬計的村莊里，她肯定不是最美的，但，她遠離城郊，土地沒被挪用，飲水沒被污染，淳樸的民風沒有改變，人們日漸過上文明、富裕的日子。 憑此，足矣。 不信，你看，這高高的文峰塔，既像一座燈塔，照亮著村人腳下的道路；又像一根拴馬樁，系掛著游子濃濃的鄉愁。從這里走出的幾多教授、將軍、學子、民工……不論他們離開多久，走得多遠，內心深處，睡夢之中，都在朝著這個最美的村莊，回望，飛奔，日夜兼程。 >>>更多美文：生活隨筆

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